東鄉(xiāng)西收費(fèi)站開展食堂管理專項(xiàng)監(jiān)督檢查
發(fā)布時(shí)間:2025-09-29 14:22:55 信息來(lái)源:江西省交通投資集團(tuán)南昌南管理中心 瀏覽次數(shù):
為切實(shí)保障全體員工用餐安全,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂管理日常監(jiān)督檢查,提高管理水平,近日,南昌南管理中心東鄉(xiāng)西收費(fèi)站組織開展食堂管理專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
此次專項(xiàng)檢查由站負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)食堂管理員進(jìn)行督查,對(duì)食堂衛(wèi)生、消防器材、食材出入庫(kù)、食材加工儲(chǔ)存工作等進(jìn)行全方位、多角度檢查,確保食堂衛(wèi)生整潔。重點(diǎn)檢查了食品留樣、食材存儲(chǔ)及保質(zhì)期、餐具清潔消毒等情況,不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)、不疏忽一個(gè)角落。并對(duì)食堂管理員和廚師提出要求,要對(duì)采購(gòu)食材進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),時(shí)刻緊繃食品安全這根弦,同時(shí)要將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”和“過(guò)緊日子”的要求貫徹落實(shí)到位。
下一步,東鄉(xiāng)西收費(fèi)站將繼續(xù)加強(qiáng)精細(xì)管理,持續(xù)加大督導(dǎo)檢查的力度和頻次,強(qiáng)化管理培訓(xùn),提升食品安全意識(shí)和操作水平,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)保障收費(fèi)站職工用餐安全。(陳悅)
此次專項(xiàng)檢查由站負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)食堂管理員進(jìn)行督查,對(duì)食堂衛(wèi)生、消防器材、食材出入庫(kù)、食材加工儲(chǔ)存工作等進(jìn)行全方位、多角度檢查,確保食堂衛(wèi)生整潔。重點(diǎn)檢查了食品留樣、食材存儲(chǔ)及保質(zhì)期、餐具清潔消毒等情況,不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)、不疏忽一個(gè)角落。并對(duì)食堂管理員和廚師提出要求,要對(duì)采購(gòu)食材進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),時(shí)刻緊繃食品安全這根弦,同時(shí)要將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”和“過(guò)緊日子”的要求貫徹落實(shí)到位。
下一步,東鄉(xiāng)西收費(fèi)站將繼續(xù)加強(qiáng)精細(xì)管理,持續(xù)加大督導(dǎo)檢查的力度和頻次,強(qiáng)化管理培訓(xùn),提升食品安全意識(shí)和操作水平,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)保障收費(fèi)站職工用餐安全。(陳悅)
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